Cara Membuat Tumis Kangkung Yang Sempurna

Jika ada yang bilang bahwa tumis kangkung adalah makanannya orang golongan bawah, maka hal tersebut bisa kita terima. Pasalnya, harga tanaman kangkung sendiri itu sangat murah, dimana kita hanya cukup mengeluarkan uang Rp 2 ribu saja per ikatnya. Namun, jika ada yang bilang bahwa tumis kangkung itu rasanya tidak enak, maka perkataan tersebut tidak bisa kita terima. Hal ini terbukti dengan sebagian besar masyarakat Indonesia yang gemar mengonsumsi tumis kangkung, dikarenakan rasanya yang enak dan lezat. Yang lebih hebatnya lagi, ternyata tumis kangkung ini mengandung protein dan vitamin yang bagus untuk tubuh kita.

Berbicara soal rasa kelezatan tumis kangkung, mungkin sebagian besar dari kita ada yang bertanya-tanya “Apa rahasia dibalik rasa kelezatan tumis kangkung ini?“. Sedikit bocoran mengenai rahasianya, ternyata tumis kangkung selalu taburi dengan bumbu penyedap seperti Sasa, dalam proses memasaknya. Untuk mengetahui lebih jelasnya lagi, dibawah ini ada resep masakan sehari-hari tumis kangkung yang sempurna :

Tips Sebelum membuat Tumis Kangkung :

  1. Pilihlah kangkung-kangkung yang masih segar, dan jangan memiliih kangkung yang sudah layu.
  2. Memaskanya jangan terlalu lama juga jangan menggunakan api yang besar.
  3. Jika tumis kangkungnya sudah dingin jangan dipanaskan kembali, hal ini memicu kangkung akan mengeluarkan zat beracun.

Bahan-bahan Yang Wajib Ada :

– 1 ikat kangkung yang masih segar

– 2 buah cabai keriting merah

– cabai rawit merah secukupnya

– 3 siung bawang putih

– 3 siung bawang merah

– ¼ sdt garam

– ½ sdt gula pasir

– 1 sachet penyedap rasa

– 1 butir terasi udang

– 2 butir buah tomat

– minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

  1. Cuci hingga bersih kangkungnya lalu petik daun dan batangnya.
  2. Cincang atau iris tomat, bawang merah, bawang putih, dan cabai keriting merah.
  3. Panaskan minyak goreng menggunakan api yang sedang, lalu tumis bahan-bahan yang telah diris tadi hingga harum.
  4. Setelah tercium bau harum, masukan cabai rawit merah, garam, gula pasir, dan penyedap rasa, lalu tumis lagi.
  5. Selanjutnya tinggal memasukan kangkung yang telah dipetik, lalu tumis sambil dioseng-oseng sampai setengah matang.
  6. Setelah dirasa cukup setengah matang, masukan lagi buah tomat yang sudah diiris, tumis hingga benar-benar matang.
  7. Tumis kangkung pun siap untuk disantap ramai-ramai.